La bonneterie Georges GOUET, installée au 4, rue du Pont à FERREUX (10) fut en activité de 1934 à 1960.
C'était une petite bonneterie qui a employé jusqu'à 8 personnes, surtout des femmes du village, de la famille et de Romilly.
Cette affaire est assez bien documentée, il reste des livres de comptes, livre des fournisseurs et livre des salaires, que nous avons pu consultés, grâce à l'obligeance de son neuveu.
Georges GOUET (1903-198?) est né, décédé et inhumé au FERREUX. Il était cultivateur à Marcilly le Hayer dans les années 1920.
Le village de FERREUX et l'activité bonnetière :
Nous avons relevé 11 façonniers ou bonnetiers, sur 200 habitants, dans la commune sur l'annuaire des 30.000 adresses de Paton de 1950. Ce qui indique l'importance de cette industrie dans certains villages de la Plaine de Troyes.
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