Louis Eullaffroy, boulanger, fondateur du "Bon Pain de France" s’installe en 1937 à Sainte-Savine (Aube) en acquérant une boutique et un fournil au 103 avenue Galliéni.
A partir de 1939, il rachète cinq fonds de boulangerie et centralise la fabrication en un seul point. Après guerre, l’entreprise poursuit son expansion avec de nouveaux magasins et fait des tournées en voitures dans les quartiers de l’agglomération troyenne. Puis s’ajoute la vente d’épicerie, et d’articles frais ainsi que de boissons.
Aujourd’hui la société s'est déplacée vers Saint-André-les-Vergers et poursuit son activité de boulangerie.
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